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Mousse noix de coco 2x450 g

Name: Mousse noix de coco 2x450 g
Brand: ALSA
SKU: 711957

Vendu par 5

ALSA

Ifls : 711957

Informations générales

Description

Préparation pour mousse noix de coco, aromatisée
Texture légère et fondante avec la noix de coco râpée.
Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive. Les consommer dans les 24 heures.

Ingrédients

Sucre, noix de coco râpée 15%, graisse de coco totalement hydrogénée, LACTOSE, émulsifiants (E472a, E471), amidon modifié de pomme de terre, lait de coco 2,4%, protéines de LAIT, stabilisants (E401, E516, E450, E500, E464), maltodextrine, arôme. Traces éventuelles de : GLUTEN, OEUF, SOJA, FRUITS A COQUE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml

Energie Kj – 272kj

Energie Kcal – 65kCal

Matières grasses – 2,9g

dont acides gras – 2,5g

Glucides – 8,6g

dont sucres – 8g

Fibres – < 0,5g

Protéines – 1,2g

Sel – < 0,11g
Condifa SAS - 28-30 rue Lafayette BP 80035 F-67023 Strasbourg cedex 1

Infos pratiques

Conseils :

Dosage : 1 sachet, 1 l de lait 1/2 écrémé, 53 portions. 2 sachets, 2 l de lait 1/2 écrémé, 106 portions. 1 portion = 80 ml. 90 min 2-8°C. Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur. Incorporer la préparation dans le lait. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. Dresser la mousse à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.

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